Закрыть ... [X]

Печень в молоке, как вкусно приготовить – видео рецепт

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как приготовить печень в молоке

Препарат печени в молоке возвращается в своей истории к рецепту печени в соусе bechamel в более упрощенной версии. Основное различие заключается в том, что соус не готовят отдельно, но сразу же в процессе жарки печени. Таким образом, печень остается сочной и мягкой.


Чтобы приготовить 4 порции блюда, вам нужно: 600-700 г печени, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. молоко, муку, соль и перец по вкусу. Гречневая каша, рис, отварной картофель или картофельное пюре могут быть гарниром. Самыми подходящими на вкус являются гречневая каша и картофельное пюре.


Перед приготовлением печень должна быть тщательно очищена от всех пленок и храниться в холодной проточной воде в течение 10-15 минут, чтобы избавиться от неприятного специфического запаха. После этого вам нужно нарезать печень на кусочки того размера, который вам удобен, положить в глубокую миску, а затем вылить один стакан молока. В молоке печень хранится от 2 до 3 часов: таким образом, она становится более сочной и приятной на вкус. Кроме того, молоко удаляет металлический вкус из печени. Затем нужно вылить молоко, в котором было поставлено печень (лучше не есть его больше).


Пропитанная печень может начать готовить. Вы должны сначала нарезать лук на кольца или полукольцы, чеснок на тонкие ломтики, слегка обжарить их в масле (до золотистого цвета). Затем добавьте кусочки печени в масло, предварительно наматывая их в муку. Запеченная в муке печень не будет прилипать к кастрюле, и, кроме того, она обжарится с красивой золотистой коричневой коркой и станет основой для соуса.


Печень должна быть обжарена в течение 10-15 минут, соль и перец в процессе по вкусу, затем вылить второй стакан молока (вы также можете использовать сливки) и оставить варить на медленном огне около 10 минут. Молоко, если желательно, может быть досолитом. Во время процесса приготовления он должен слегка испаряться, поэтому нет необходимости закрывать блюдо крышкой.


Кроме того, существует второй вариант осуществления этого рецепта: с обжигом в духовке. Говядина или свиная печень, предварительно обжаренная с луком и чесноком, выливается в молоко и отправляется в духовку в течение 20 минут при температуре 170-180 ° C.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Печень в молоке.Простой отличный рецепт. Советуем приготовить...

Печень в молоке
Как приготовить печень в молоке

Видео-рецепт "Печень, тушеная в сметане"(быстрый)
Как приготовить печень в молоке





Похожие статьи

Как выращивать клубнику в теплице
Идеальное натуральное средство
Rowenta ES 060010 - кофеварка для приготовления напитка из сыпучего сырья, а не из кофейных капсул
Кто такие Мисти Мэй-Трейнор и Керри Уолш
Как выжить после смерти своего отца в 2018 году
Как разобрать дверь Nexia
Какой камень лучше для ванны
Как устранить искривление позвоночника
Барьерные контрацептивные методы