Закрыть ... [X]

Артишоки в белом шоколаде с грейпфрутом

Рекомендуем посмотреть ещё:




Артишоки в белом шоколаде с грейпфрутом и молекулярной икрой

Тебе понадобится
  • - 300 г артишоков;
  • - 1 лимон;
  • - 15 г сахарного песка;
  • - 100 г белого шоколада;
  • - 1 грейпфрут;
  • - 30 мл каракатицы;
  • - 150 мл воды;
  • - приправа по вкусу;
  • - лактат кальция (пищевая добавка, можно приобрести в специализированном магазине);
  • - альгинат натрия (пищевая добавка, можно приобрести в специализированном магазине);
  • - поваренная соль.
инструкция
Очистите артишок. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, лимонный сок и половину лимона. Поместите артишоки в кастрюлю и варите до готовности.
Растопите белый шоколад в паровой бане.
Слейте чернила каракатицы водой. Вылейте смесь в кастрюлю. Добавить лактат кальция. Взбейте смесь в блендере. Влейте в кастрюлю, кипятите на огне. После кипячения влейте содержимое в стакан.
Спускайтесь к кулинарной молекулярной икре. Смешайте воду и альгинат натрия в чашке. Вставьте чернильную смесь в шприц и начните выдавливать ее в воду. Слейте воду и положите икру на тарелку.
Готовый артишок нарезать большими кусками. Место в белом шоколаде и поместить на блюдо. Положите через 10 минут на холод.
Очистите грейпфрут. Разрежьте плоть и разрежьте ее на кусочки.
Украсьте блюдо чернилами. Поместите артишок на тарелку. Поместите филе грейпфрута сверху. Сверху украшают молекулярную икру.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Артишок -- царский деликатес

АРТИШОКИ
Артишоки в белом шоколаде с грейпфрутом и молекулярной икрой

АРТиШОК. Эфир 01.01.2017
Артишоки в белом шоколаде с грейпфрутом и молекулярной икрой






Похожие статьи

Секреты красивой кожи
Как научиться читать аккорды для гитары
Как полностью изменить свою жизнь в 2019 году
Как приготовить сладкий салат из сухофруктов
Что можно лечить йодом
Как подготовиться к Пасхе в Страстной Неделе
Отличная служба доставки в Икеа Химки
Как создать свою обучающую программу